WH Wijkopers

Laatste nieuws

18-11-2017

Winnende Wijnen van het 23ste Proefschrift Wijnconcours

Lees verder...

Laatste nieuws

18-11-2017

De Beste Italiaanse wijnen volgens Vini D'Italia van Gambero rosso 2012

Lees verder...

Laatste nieuws

18-11-2017

Hans Tschida is beste zoete wijnmaker van 2012

Lees verder...

Weingut Huber

 

Meer dan 700 jaar geleden bracht de cisterciënzer monniken Spätburgunder naar Malterdingen. Het landgoed van de monniken, "curie" genoemd, bevond zich op dat moment in Mönchhofmatten, daar waar vandaag het Weingut Huber licht.

De monniken kwamen in Malterdingen op het zelfde terroir, de "Muschelkalk" (verwering de grond), zoals in de Bourgogne. 

En zij brachten de hoge kunst van het maken van wijn mee. In boeken en verschillende wijnlexicons wordt de Spätburgunder als synoniem nog onder de naam "Pinot Noir" en "Malterdinger" vernoemt.

 

Een speciaal kenmerk van de wijnmakerij is echter de term "Malterer". Deze full-bodied witte wijn is een blend van witte Bourgogne wijn en Freisamer, een ras dat meer dan 70 jaar geleden in Freiburg ontstond, een kruising tussen Ruländer en Sylvaner. Huber is in het bezit van een perceel Freisamer, 4ha wereldwijd.

De aanplant van het 26 hectare Weingut is voornamelijk Pinot Noir, maar de andere Pinot variëteiten: Wit en Pinot Gris, Chardonnay en Auxerrois. De laatste twee worden verkregen uit meer dan 40 jaar oude wijnstokken.

De filosofie van Bernhard Huber is, laat alle wijnen grondig langdurige fermenteren. Daardoor produceren ze bijna uitsluitend droge wijnen

Naam 01-Müller Thurgau
Producent Weingut Huber / Baden
Land Duitsland
Streek Baden
Jaar 2011 (Reeds Uitverkocht)
Formaat 75/1,5 ltr cl
Type Wit
Druivenrassen Müller Thurgau
Vinificatie RVS
Kleur Heldergeel
Neus fris met veel fruit
Smaak droog Krachtige smaak
Website Weingut Huber
Naar boven
Naam 02-Weissburgunder
Producent Weingut Huber / Baden
Land Duitsland
Streek Baden
Jaar 2011
Formaat 75 cl
Type Wit
Druivenrassen Weissburgunder
Vinificatie RVS
Kleur Strogeel
Neus Licht geurend
Smaak Fruitig, frise zuren
Website Weingut Huber
Naar boven
Naam 03-Grauer Burgunder
Producent Weingut Huber / Baden
Land Duitsland
Streek Baden
Jaar 2011
Formaat 75 cl
Type Wit
Druivenrassen Grauer Burgunder (pinot gris)
Vinificatie RVS
Houtopvoeding Klein deel op hout
Kleur Strogeel
Neus Elegant en krachtig
Smaak Veelzijdig
Website Weingut Huber
Naar boven
Naam 04-Chardonnay
Producent Weingut Huber / Baden
Land Duitsland
Streek Baden
Jaar 2010
Formaat 75 cl
Type Wit
Druivenrassen Chardonnay
Houtopvoeding 1/3 deel nieuwe vaten, 1/3 deel 2 jarige vaten, 1/3 deel 3 jarige vaten.
Kleur Diep strogeel
Neus Exotisch, Butterscotch,Hazelnoot en zachte vruchten
Smaak elegant, intens
Website Weingut Huber
Naar boven
Naam 05-Malterdinger Cuvée
Producent Weingut Huber / Baden
Land Duitsland
Streek Baden
Jaar 2010
Formaat 75 cl
Type Wit
Druivenrassen Weissburgunder en Freisammer (kruising van Silvaner en Ruländer)
Houtopvoeding Houtgerijpt
Neus Exotische vruchten
Smaak Harmonieuse houttonen
Website Weingut Huber
Naar boven
Naam 06-Malterdinger Spätburgunder
Producent Weingut Huber / Baden
Land Duitsland
Streek Baden
Jaar 2011
Formaat 75 cl
Type Rood
Druivenrassen Spätburgunder
Houtopvoeding 12 maanden op 2 en 3 jaar oude eiken vaten
Kleur Donker robijnrood
Website Weingut Huber
Naar boven
Naam 07-Spätburgunder Alte Reben
Producent Weingut Huber / Baden
Land Duitsland
Streek Baden
Jaar 2010
Formaat 75 cl
Type Rood
Druivenrassen Spätburgunder
Houtopvoeding 18 eikenhouten vaten
Kleur Robijn rood
Neus Krachtige aroma's
Smaak compleet en goed gestructureerde tannines, chocolade
Website Weingut Huber
Naar boven
Naam 08-Spätburgunder Sommerhalde GG
Producent Weingut Huber / Baden
Land Duitsland
Streek Baden
Jaar 2009
Formaat 75 cl
Type Rood
Wijngaard Bombacher Sommerhalde
Druivenrassen Spätburgunder
Kleur Robijn rood
Smaak Grote mineraliteit
Website Weingut Huber
Naar boven
Naam 09-Spätburgunder Bienenberg GG
Producent Weingut Huber / Baden
Land Duitsland
Streek Baden
Jaar 2006
Formaat 75 cl
Type Rood
Wijngaard Bienenberg
Druivenrassen Spätburgunder
Kleur Robijn rood
Neus Elegant en krachtig
Smaak Intens, aanhoudend lange afdronk
Spijs Lamsvlees
Website Weingut Huber
Naar boven