WH Wijkopers

Laatste nieuws

18-11-2017

Winnende Wijnen van het 23ste Proefschrift Wijnconcours

Lees verder...

Laatste nieuws

18-11-2017

De Beste Italiaanse wijnen volgens Vini D'Italia van Gambero rosso 2012

Lees verder...

Laatste nieuws

18-11-2017

Hans Tschida is beste zoete wijnmaker van 2012

Lees verder...

Chateau Camplazens

Château Camplazens ligt in de Languedoc, oostelijk van Narbonne tussen de snelweg en de Middellandse Zee. De wijnen van het domein mogen op het etiket naast de term Côteaux du Languedoc ook de toevoeging La Clape voeren. La Clape is een kleine zone met een bijzonder terroir: slechts 26 wijngaarden liggen op een plateau van kalksteen, 15 kilometer lang en 6 kilometer breed. Vanaf de top heb je een prachtig uitzicht over zee. La Clape is beschermd natuurgebied; wijnbouw is de enig toegestane economische activiteit. Uiteraard komen in de wijnen van La Clape de geuren van de 'garrigue' terug: de rozemarijn, tijm, lavendel, salie en andere wilde bloemen en kruiden die overal in de Languedoc zo rijk bloeien.

Eigenaren van Chateau Camplazens zijn Susan en Peter Close, oorspronkelijk afkomstig uit Noord-Engeland. Met de aankoop in 2000 van dit wijndomein ging een droom in vervulling. Hun streven is de mogelijkheden van La Clape te ontwikkelen en een wijn te produceren die rijk en vol is en waarin de smaken en aroma's van dit speciale microklimaat tot uiting komen.
Na hun aankoop van het bedrijf zijn als eerste de kelders en de apparatuur gemoderniseerd. Vergisting kan nu geschieden onder gecontroleerde omstandigheden. Als eersten in de Languedoc schaften Susan en Peter Close bovendien een pigeage-machine aan. Het apparaat verplaatst zich van tank naar tank en breekt met regelmatige tussenpozen de dikke koek van schillen en pulp die bovenop de gistende most komt drijven.

De familie Close wordt geassisteerd door Yann Claustre, hoofd wijnmaker, die samen met zijn vrouw op het terrein woont. Daarnaast worden twee plaatselijke consultants ingehuurd.

Naam 01-La Carrigue
Producent Chateau Camplazens / Languedoc-Roussillon
Land Frankrijk
Streek Languedoc-Roussillon
Jaar 2011
Formaat 75 cl
Type rood
Wijngaard AOC Coteaux du Languedoc La Clape
Druivenrassen Syrah(60%), Grenach(30%), Garignan(10%)
Oogst deels handmatig, deels machinaal
Vinificatie organische viticulture met moderne vinificatie technieken
Kleur robijnrood
Neus hint van rozemarijn en thijm
Smaak aardse smaken en florale aroma's
Spijs franse baggett, assortment franse kazen
Website Chateau Camplazens
Naar boven
Naam 02-La Clape
Producent Chateau Camplazens / Languedoc-Roussillon
Land Frankrijk
Streek Languedoc-Roussillon
Jaar 2011
Formaat 75 cl
Type rood
Appellatie AOC Coteaux du Languedoc La Clape
Wijngaard 130 meter boven zeeniveau, rood zand, zoute klei op harde kalksteen
Druivenrassen Syrah(70%), Grenache(20%), Carignan(5%), Mourvèdre(5%)
Oogst deels handmatig, deels machinaal
Vinificatie organische viticulture met moderne vinificatie technieken
Houtopvoeding 12 maanden, eiken vaten deels nieuw Frans en Amerikaans eiken
Kleur diep rood
Spijs gekruide lam, wilde vogels, zwaardere visgerechten
Website Chateau Camplazens
Naar boven
Naam 03-Viognier
Producent Chateau Camplazens / Languedoc-Roussillon
Land Frankrijk
Streek Languedoc-Roussillon
Jaar 2011
Formaat 75 cl
Type wit
Appellatie Sub-Appellation van La Clape
Druivenrassen Viognier
Oogst Handmatig
Houtopvoeding frans eiken vaten
Kleur strogeel
Smaak abrikoos, viooltjes
Spijs asiatisch, kruidig varkensvlees, kip, vis
Website Chateau Camplazens
Naar boven