WH Wijkopers

Laatste nieuws

18-11-2017

Winnende Wijnen van het 23ste Proefschrift Wijnconcours

Lees verder...

Laatste nieuws

18-11-2017

De Beste Italiaanse wijnen volgens Vini D'Italia van Gambero rosso 2012

Lees verder...

Laatste nieuws

18-11-2017

Hans Tschida is beste zoete wijnmaker van 2012

Lees verder...

Ca'Vittoria

 

Het bedrijf Ca'Vittoria ligt in de gemeente Conegliano, in de Veneto, in Noordoost-Italië. Rondom Conegliano staat voornamelijk de druif prosecco aangeplant, een van de meest traditionele druivenrassen van de Veneto. Van deze druif worden droge en halfzoete licht mousserende wijnen gemaakt. De Prosecco's van Conegliano Valdobbiadene DOC staat in kwaliteit een stapje hoger dan gewone Prosecco's.
Bij Ca'Vittoria wordt streng geselecteerd op het plantmateriaal: alleen het beste is goed genoeg voor de wijnen die ze er maken. De wijnmakerij is uitgerust met zeer moderne apparatuur en uitgegraven in de heuvels. Op deze manier kan een constante temperatuur van 14 °C gehandhaafd worden, ideaal voor het maken en bewaren van de wijnen.

Ca'Vittoria maakt deel uit van een conglomeraat van bedrijven onder de naam Tenuta Aleandri, allen gevestigd in Noordoost-Italië. Naast een aantal wijndomeinen behoren ook twee restaurants tot de groep. Tenuta Aleandri heeft naam gemaakt door de moderne managementaanpak, waarbij iedere werknemer actief bij het hele bedrijfsproces betrokken wordt. Deze nieuwe bedrijfsaanpak, samen met de aandacht voor de wijngaard en de moderne vinificatieprocessen, hebben ertoe geleid dat de Prosecco's van Ca'Vittoria van bovengemiddelde kwaliteit zijn.

Naam 01-Prosecco PrimoFiore"Conegliano"
Producent Ca'Vittoria / Valdobbiadene-Veneto
Land ItaliŽ
Streek Valdobbiadene-Veneto
Jaar N.V.T.
Formaat 75 cl
Type mousserend(frizzante),
Appellatie Valdobbiadene
Wijngaard Trevisio, heuvels met gletsjerpuin (morenen), klei en kalk
Druivenrassen Prosecco
Oogst eind september
Vinificatie 25 dagen fermententie, temperatuurgecontroleerd op 16-18 C
Kleur licht strogeel met groene tint
Neus fruitig
Smaak sappig met indrukken van citrus, levendig en harmonieus
Spijs aperitief, voorgerechten met vis en wit vlees
Website Ca'Vittoria
Naar boven
Naam 02-Prosecco Spumante Extra Dry
Producent Ca'Vittoria / Valdobbiadene-Veneto
Land ItaliŽ
Streek Valdobbiadene-Veneto
Jaar N.V.T.
Formaat 3ltr,1.5ltr,75 cl
Type mousserend(spumante),wit
Appellatie DOCG Conegliano Valdobbiadene
Wijngaard heuvels met gletsjerpuin (morenen), klei en kalk
Druivenrassen Prosecco
Oogst handmatig
Vinificatie Charmat-methode, temperatuurcontrole op 16-18 C
Kleur licht strogeel met groene tint
Neus delicaat, fruitig en bloemig
Smaak vol, aangenaam, rond
Spijs desserts, voorgerechten met vis
Website Ca'Vittoria
Naar boven
Naam 03-Prosecco Spumante Brut Rose
Producent Ca'Vittoria / Valdobbiadene-Veneto
Land ItaliŽ
Streek Valdobbiadene-Veneto
Jaar N.V.T.
Formaat 75 cl
Type mousserend(spumante),Rosť
Appellatie Valdobbiadene
Druivenrassen Prosecco, Raboso Piave
Website Ca'Vittoria
Naar boven
Naam 04-Prosecco Millesimato
Producent Ca'Vittoria / Valdobbiadene-Veneto
Land ItaliŽ
Streek Valdobbiadene-Veneto
Formaat 75 cl
Type mousserend (spumante),wit
Appellatie DOCG Conegliano Valdobbiadene
Druivenrassen Prosecco (100%)
Oogst Handmatig
Kleur Strogeel
Neus intens en rijk aan appel en peer
Smaak Delicaat en harmonieus, fruitige nasmaak
Spijs schaaldieren en apperatief
Website Ca'Vittoria
Naar boven