WH Wijkopers

Laatste nieuws

18-11-2017

Winnende Wijnen van het 23ste Proefschrift Wijnconcours

Lees verder...

Laatste nieuws

18-11-2017

De Beste Italiaanse wijnen volgens Vini D'Italia van Gambero rosso 2012

Lees verder...

Laatste nieuws

18-11-2017

Hans Tschida is beste zoete wijnmaker van 2012

Lees verder...

Weingut Dr. Randolf Kauer (BIO)



Het Weingut van Dr. Randolf Kauer en zijn vrouw ligt in Bacharach, langs de Rijn. Dit Oberen Mittelrheintal staat op de Werelderfgoedlijst van de Unesco; het is dan ook een van de mooiste en cultuurhistorisch rijkste landschappen van Duitsland. Randolf Kauer startte in 1982 met zijn bedrijf, maar moest al snel uitbreiden vanwege de grote vraag naar zijn Rieslings. Op dit moment zijn 3.3 hectare van de beste hellingen in het Mittelrhein-gebied in productie. De stenige bodem van de hellingen (hellingspercentage 50-70%) met zachte Tonschiefer (een leisteensoort) fungeert als extra warmtebron voor de wijngaard; op deze manier worden optimale omstandigheden geschapen voor de Riesling, die dan ook 90% van de druivenaanplant uitmaakt.
Daarnaast staat 10% Spätburgunder aangeplant. De hellingen waar Kauer wijngaarden bezit zijn de volgende: Bacharach: Bacharacher Kloster Fürstental en Bacharacher Wolfshöhle; Oberwesel: Oberweseler Oelsberg; Oberdiebach: Oberdiebacher Fürstenberg en Urbar: Urbarer Beulsberg, voor de Riesling wordt een opbrengst van 50-60 hl/ha nagestreeft. Daarnaast wordt zoveel mogelijke ecologisch gewerkt: het bedrijf is aangesloten bij het Bundesverband Ökologischer Weinbau (ECOVIN) en wordt jaarlijks gecertificeerd. Naast stille wijnen maakt Randolf Kauer ook sekt en tresterbrand, de Duitse vorm van grappa of marc.

Naam 01-Riesling Kabinett Trocken Bacheracher Kloster Fürstental
Producent Weingut Dr. Randolf Kauer (BIO) / Mittelrhein
Land Duitsland
Streek Mittelrhein
Jaar 2008
Formaat 75 cl
Type wit
Appellatie Mittelrhein
Wijngaard Toschiefer (leisteen), hellingen van 50-70% langs de Rijn
Druivenrassen Riesling
Oogst Handmatig
Website Weingut Dr. Randolf Kauer
Naar boven
Naam 02-Riesling Spätlese Trocken Bacharacher Kloster Fürstental
Producent Weingut Dr. Randolf Kauer (BIO) / Mittelrhein
Land Duitsland
Streek Mittelrhein
Jaar 2008
Formaat 75 cl
Type wit
Wijngaard Tonschiefer (leisteen), hellingen van 50-70% langs de Rijn
Druivenrassen Riesling
Oogst Handmatig
Website Weingut Dr. Randolf Kauer
Naar boven
Naam 03-Riesling Auslese Bacharacher Kloster Fürstental
Producent Weingut Dr. Randolf Kauer (BIO) / Mittelrhein
Land Duitsland
Streek Mittelrhein
Jaar 2007
Formaat 75 cl
Type wit/zoet
Wijngaard Tonschiefer (leisteen), hellingen van 50-70% langs de Rijn
Druivenrassen Riesling
Oogst Handmatig
Website Weingut Dr. Randolf Kauer
Naar boven
Naam 04-Spätburgunder Weissherbst Trocken Tornado Rosé
Producent Weingut Dr. Randolf Kauer (BIO) / Mittelrhein
Land Duitsland
Streek Mittelrhein
Jaar 2009
Formaat 75 cl
Type rosé
Druivenrassen Spätburgunder (pinot noir)
Oogst Handmatig
Website Weingut Dr. Randolf Kauer
Naar boven