Californië
Brazin (B) Old Vine Zinfandel
Brazin (B) Old Vine Zinfandel, voorheen Clay Station, wordt geproduceerd door de Delicato compagnie (DFV Wines) waar ook de Irony en Clay Station wijnen worden geproduceerd.
De wijnmaakster van Brazin, Sue Hofman, zorgt ervoor dat de zuurgraad op een punt komt dat de aroma’s, smaak en geur optimaal zijn.
Door de fermentatie gekoeld te laten plaatsvinden zorgt zij ervoor dat de intense smaak van o.a. zwarte bessen behouden blijft, en de rijping op eikenhout (10 Maanden) niet gaat overheersen. Hierdoor behoudt deze Old Vine Zinfandel zijn fruitige karakter, jaarproductie is ca 35000 flessen van deze Old Vine Zinfandel.
Naam | 01-Brazin (B) Old Vine Zinfandel |
Producent | Brazin (B) Old Vine Zinfandel / Central Valley-Lodi |
Land | Californië |
Streek | Central Valley-Lodi |
Jaar | 2017 |
Formaat | 75 cl |
Type | rood |
Appellatie | Central Valley , Californië |
Wijngaard | ten oosten van San Francisco |
Druivenrassen | Zinfandel, oude stokken 35 tot 80 jaar |
Houtopvoeding | 10 maanden Frans en Amerikaans eiken |
Kleur | diepe inktkleur |
Neus | kers en pruim, vijgen, specerijen |
Smaak | krachtig, geconcentreerd fruit |
Spijs | pepper steak, pittige pasta |
Website | Brazin |